|
|
|
|
|
|
|
１．鉄板に薄く油をひき強火で温めます。
２．卵３個とだしをあわせよくかき混ぜ【１】に流し入れます。
３．【２】にボイルしたえび、ねぎ、豆板醤等を入れます。 |
|
|
|
|
４．なんて簡単！もう出来上がり。このまま食卓へ。。。
５．お好みの固さになるまでかき混ぜて召し上がれ。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
１．鉄板に薄くあぶらをひき、写真のようにごはんを敷詰め強火にかけます。
２．ぱちぱち音がしてきたら、みりんしょうゆをまんべんなくかけます。
３．グリルに入れ（強火）ごはんに少し焦げ目がついた状態で真ん中に生卵を入れます。
|
|
|
|
|
４．更にグリルに入れ焼きます（卵が半熟になる程度）。
５．【４】に鰹節、海苔等をふりかけて出来上がり！
あとは鉄板でぐちゃぐちゃにかき混ぜてお召し上がりください。。。
見た目悪いけど、これが結構うまい！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
やきやきごはんの応用編！
（準備）めんたいとマヨネーズをあえておいてください。
１．薄く油をひいた鉄板にご飯を敷詰め真ん中にめんたいマヨネーズを入れ（上写真参照）強火にかけます。
２．ごはんがぱちぱちしてきたらみりんしょうゆをまんべんなくかけます。
３．【２】をグリルに入れます（強火） |
|
|
|
|
４．ごはんに少し焦げ目がついたら、真ん中に生卵を入れ、ごはんにめんたいマヨネーズをかけます（上写真参照）。
５．さらにグリルに入れ、卵が半熟になるまで焼きます。
６．グリルから出し、鰹節、海苔等をふりかけ出来上がり。
あとはぐちゃぐちゃにかき混ぜてお召し上がりください。 |
|
|
|
|
|
 |
鉄板料理は火加減が大事！
ちょっとしたタイミング等で味が変わります。
という私も、よく失敗するのですが…。 |
|
|
|
|
|
|
