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１．器に納豆1パックと付属のたれ、刻みしょうが小さじ１を入れよくかき混ぜます。
２．別の器にすった山芋１カップと、だし小さじ１を入れ泡が立つまでよくかき混ぜます。
３．【２】に【１】を入れ大きくかき混ぜます。 |
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４．少し多めの油をしいた鉄板を強火で温め、【３】を平らに流し入れます。
５．弱火で周囲に少し焦げ目がつくまで焼きます。
６．【５】をグリルに入れ、全体に少し焦げ目がつくまで弱火で焼きます。 |
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７．グリルから出す前にネギ等をたっぷりかけ、ネギを少し焼いてください。
栄養た〜っぷりのおつまみが出来上がり！
お好みで、刻みのり等をかけてもＯＫ！ |
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１．薄く油をひいた鉄板にしめじを並べ軽く塩、こしょうします。
（あまりにも簡単な料理なので、ちょっときれいに並べてみました（＾＾：）
２．【１】を強火にかけ、しめじの水分でパチパチ音がしてきたら、みりん醤油を全体にかけます（醤油さしで２周くらい）。 |
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３．火を止め、バターを入れます。
味しめじ！これが結構うまい！ |
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（準備）
Ａ ジャガイモは小口切りにして少し固めにゆがき（レンジにかけ）写真のように粗くつぶします。
Ｂ マヨネーズと明太子（同量）をあえます。
（作り方）
１．鉄板に薄く油をひき、写真のようにＡ（軽く塩・こしょう）、Ｂ、チーズを入れ強火にかけます。
２．Ｂがパチパチしてきたらグリル（強火）に入れます。 |
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３．きつね色に焼ければ出来上がり！
（当店上位ランクのメニューです！） |
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鉄板料理は火加減が大事！
ちょっとしたタイミング等で味が変わります。
という私も、よく失敗するのですが…。 |
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